Bên cạnh những cái bánh Trung thu truyền thống, bên trên thị ngôi trường đang được xuất hiện tại những loại bánh handmade với tương đối nhiều mùi vị mới mẻ kỳ lạ. Trong số đó, cần nói đến bánh Trung thu nhân trà sữa đang khiến mưa thực hiện bão táp nhập thời hạn thời gian gần đây. Món bánh này cực kỳ kỳ lạ mồm, phó bôi thân ái truyền thống lâu đời và tân tiến, cách tiến hành lại siêu đơn giản và giản dị. Hãy nằm trong VinID dò thám hiểu cách tiến hành bánh Trung thu trân châu đàng đen sì để dành riêng tặng mái ấm gia đình trong mùa Tết đoàn viên trong năm này nhé!
Bạn đang xem: Cách làm bánh trung thu trân châu đường đen ngon mềm đơn giản tại nhà
Chuẩn bị vật liệu (5 loại bánh 100g)
- Nhân bánh
- Trân châu đen: 200g
- Đường đen: 150g
- Whipping cream: 100ml
- Đường: 20g
- Bột béo: 50g
- Phô mai cheddar: 2 miếng
- Nhân đỗ xanh đang được sên: 200g
- Vỏ bánh
- Nước đàng bánh nướng: 150g
- Dầu ăn: 20g
- Baking soda: 1 thìa cafe
- Bột mì: 250g
- Dụng cụ: Lò nướng, phới trộn, tô, khuôn,…
Cách chế biến
Làm vỏ bánh
Cho 250g bột mì, 150g nước đàng bánh nướng, 20g dầu rán, 1 thìa coffe baking soda nhập thau rộng lớn, trộn lẫn cho đều cho tới khi bột hòa quấn trở thành khối mềm mịn.
Làm nhân bánh
- Đun sôi một nồi nước, mang đến 200g trân châu đen sì nhập luộc.
- Khi trân châu chín, có tính nhập và mềm mại vớt rời khỏi dìm nằm trong 150g đàng đen sì.
- Cho 100ml whipping cream, 20g đàng, 50g bột phệ vào trong nồi, khuấy đều.
- Cho thêm thắt 2 miếng phô mai cheddar nhập, nối tiếp khuấy.
- Chia 5 phần trân châu đàng đen sì nhập khuôn, phủ kín bởi vì láo phù hợp whipping cream xong để 3 giờ đồng hồ nhập ngăn nhộn nhịp tủ giá thành.
- Chia phần nhân đỗ xanh đang được sên và vỏ bánh trở thành 5 phần.
- Dùng tay miết dẹt nhân đỗ xanh, mang đến viên nhân kem trân châu đàng đen sì nhập rồi quấn kín. Phần nhân khi này còn có lượng khoảng tầm 55 – 60g.
- Miết dẹt phần vỏ bánh, mang đến nhân nhập thân ái rồi bao lại, vo tròn trặn.
- Phết một không nhiều dầu rán nhập lòng khuôn, mang đến bánh nhập, sử dụng tay ấn chặt muốn tạo vân hình mang đến bánh.
Nướng bánh
- Cho 1 lòng đỏ loét trứng gà, 1 thìa cafe sữa tươi tắn ko đàng, ½ thìa cafe dầu mè, 1ml mật ong và chén khuấy đều nhằm thực hiện láo phù hợp phết lên bánh khi nướng.
- Làm rét lò ở tầm mức sức nóng 180 chừng C nhập 5 phút.
- Cho bánh nhập nướng chuyến 1 với sức nóng chừng 180 chừng C nhập 15 phút hoặc cho tới khi bánh trả đục.
- Lấy bánh rời khỏi, phun nước lên trên bề mặt bánh xong để nguội. Dùng cọ quét dọn một tờ mỏng mảnh láo phù hợp trứng lên trên bề mặt bánh.
- Cho bánh nhập nướng chuyến 2 ở tầm mức sức nóng 165 chừng C nhập 7 phút là triển khai xong.
Thành phẩm
Chiếc bánh trở thành phẩm sở hữu lớp vỏ nướng vàng đều, phía bên ngoài là lớp lòng đỏ loét trứng bóng độ ẩm, phía bên trong đuối giá thành với viên kem trân châu mềm giòn, vị ngọt vừa vặn cần, ăn mãi ko ngán. Chiếc bánh hẳn tiếp tục thực hiện những “tín đồ” yêu thương trà sữa mê mệt khi demo từng miếng bánh.
Xem thêm: vẽ công viên đơn giản
2. Báo quản lí bánh Trung thu nhân trà sữa trân châu đàng đen sì trúng cách
- Bánh nướng hoàn thành nhằm nguội mới mẻ mang đến nhập vỏ hộp và túi bảo vệ nằm trong gói phân tử kháng độ ẩm.
- Bánh nướng tuyệt nhất là ăn 1 – 2 ngày sau khoản thời gian chế biến đổi. Lúc này vỏ bánh mượt, tươm tất dầu, ăn thật tuyệt vời mồm.
- Nên bảo vệ bánh Trung thu trân châu đàng đen nhập ngăn đuối tủ giá thành. Khi ăn chỉ việc quay trở lại nhập lò vi sóng nhằm trân châu mềm mượt là hoàn toàn có thể hương thụ đầy đủ vị.
3. Lưu ý khi thực hiện bánh Trung thu trân châu đàng đen
- Để trân châu không biến thành cứng và bám, sau khoản thời gian luộc hoàn thành, mang đến nhập tô nước giá thành hoặc xả bên dưới vòi vĩnh nước. Sau cơ, trộn nằm trong đàng đen sì rồi ủ vào trong nồi cơm trắng năng lượng điện (chế chừng hâm nóng). Cách này sẽ hỗ trợ trân châu có tính mượt vừa ý, không biến thành cứng nhập thời hạn sẵn sàng những quy trình không giống.
- Phần vỏ bánh nên thực hiện dày một chút ít nhằm nhân kem ko chảy ra phía bên ngoài.
- Tỉ lệ bánh theo gót khuôn bánh được phân tách như sau:
- Khuôn 50g: Tỉ lệ 20g vỏ bánh, 30g nhân bánh
- Khuôn 75g: Tỉ lệ 30g vỏ bánh, 45g nhân bánh
- Khuôn 100g: Tỉ lệ 40g vỏ bánh, 60g nhân bánh
- Khuôn 125g: Tỉ lệ 50g vỏ bánh, 75g nhân bánh
- Khuôn 150g: Tỉ lệ 60g vỏ bánh, 90g nhân bánh.
- Nên nhằm bánh nguội rồi mới mẻ phết một tờ trứng mỏng mảnh lên mặt phẳng. Nếu ko trứng có khả năng sẽ bị chín và khiến cho mặt mày bánh bị heo cợn, ko thích mắt.
- Không phết nhiều láo phù hợp trứng lên trên bề mặt bánh khi nướng bởi vì sẽ khiến cho bánh bị tổn thất vân.
- Nên nướng trúng thời hạn, nướng quá lâu tiếp tục khiến cho bánh thô, bị nứt.
- Nguyên liệu thực hiện bánh Trung thu trân châu đàng đen bạn cũng có thể mua sắm đơn giản dễ dàng bên trên chức năng Đi chợ online bên trên phầm mềm VinID.
Chúc các bạn triển khai thành công xuất sắc khoản bánh Trung thu trân châu đàng đen nhằm hương thụ nằm trong mái ấm gia đình, bạn hữu hoặc làm quà tặng tặng chân thành và ý nghĩa trong mùa Tết đoàn viên trong năm này nhé!
Xem thêm: vẽ xe độ drag đơn giản
Bình luận