Trước phía trên bản thân từng tin tưởng chắc hẳn rằng ko thể đem được một cái bánh mỳ ngon nếu như bột ko được nhào kỹ. Cầm cái bánh mỳ vừa phải nướng xong xuôi bên trên tay nhưng mà bản thân ko thể tin tưởng được đấy là cái bánh mỳ được sản xuất nhưng mà ko cần thiết nhào nặn 1 tẹo này.
Bạn đang xem: Cách làm bánh mì vỏ giòn Artisan bread không cần nhồi bột và lò nướng
"Đây là công thức cơ bạn dạng nhập cuốn sách Artisan Bread in Five Minutes. Với công thức này, những bà nội trợ vất vả rất có thể thực hiện bánh bữa sáng, bữa tối, hay ăn uống bấy kỳ khi này mong muốn nhưng mà ko tổn thất rất nhiều thời hạn như cách thức bánh mỳ thường thì.
Chỉ cần thiết trộn bột sẵn, KHÔNG NHÀO, ủ nở ngoài sức nóng phỏng chống 2-3 giờ là rất có thể nướng bánh được ngay lập tức ngay tắp lự. Nếu ko mong muốn nướng ăn ngay lập tức, vứt tô bột bại liệt nhập tủ rét mướt sẽ được trong tầm 14 ngày. Khi này mong muốn ăn, vứt nát ra, cắt từng miếng bột tùy ý, tạo nên hình, nhằm nghỉ ngơi ~40', rồi nướng là xong"
Trên đấy là tiếng ra mắt nhưng mà Nguyệt đang được viết lách bên trên forums Bakingfun.vn
Rất cảm ơn Nguyệt về công thức.
Những lát bánh mỳ vỏ giòn tan, thớ bánh mềm xốp, cực kỳ ngon
Sau khi thực hiện, bản thân rút rời khỏi 1 chú ý cực kỳ cần thiết là vá tạo nên hình cực kỳ cần thiết, tác động cho tới phỏng xốp của bánh
– Chiếc bánh mỳ trước tiên, bản thân tạo nên hình nắn nót, thời gian lâu hơn mang đến ruột đặc, tuy rằng vậy bánh vẫn mềm ngon. Tiếc là bản thân lại ăn luôn luôn, ko chụp lại hình ảnh.
– Chiếc thứ hai bản thân thực hiện cực kỳ đừng chậm tay như nhập video clip clip chỉ dẫn, mang đến ruột trống rỗng như vậy này
– Và cái loại 3 bản thân thực hiện nắn nót rộng lớn tuy nhiên cực kỳ nhẹ nhàng tay. Mẻ bánh này bản thân nướng theo gót tip của chị ý Cẩm chỉ dẫn là 20' đầu bản thân nướng ở 375 phỏng F, 10' sau nướng ở 430 phỏng F. Bánh nở xốp thường rất ngon song vỏ tương đối dầy
Xem thêm: vẽ hồ ly
Công thức
– 6 một nửa cup bột mỳ
– 3 cup nước rét
– 1/2tbsp muối bột
– 1 một nửa tbsp men
Thực hiện
– Cho nước rét vào một trong những âu to tướng (5~7 lít)
– Cho men, muối bột nhập hòa tan
– Đổ không còn bột nhập, người sử dụng thìa mộc trộn lẫn đều cho tới khi bột thấm vào không còn nước (Bột tiếp tục cực kỳ nhão, bám tay)
– Đập nắp lại (nhưng k che kín mít), nhằm sức nóng phỏng chống tối thiểu 2h (có thể nhằm cho tới 5h)
– Lúc này, rất có thể lấy nát ra tạo nên hình và nướng luôn luôn. Bột cực kỳ nhão, bởi vậy cần thiết rắc bột áo và xoa tay nhập bột trước lúc lấy bột thoát ra khỏi tô. Với bánh mỳ này, khi tạo nên hình mang đến bánh luôn luôn cần người sử dụng bột áo. Cần chú ý, ko nhào nặn hoặc tạo nên hình vượt lên trên lâu, chỉ việc tạo nên hình trong tầm 30" là được. Nắn vuốt lâu, bánh tiếp tục chị đặc, tổn thất xốp.
Nếu ko ăn ngay lập tức, chứa chấp cả tô bột nhập tủ rét mướt (để được trong tầm 14 ngày)
– Khi này mong muốn ăn bánh mỳ rét, vứt tô nát ra, lấy một lượng bột tùy ý, tạo nên hình, nhằm nghỉ ngơi chừng 40~60 phút. Không cần thiết đậy điệm khi bột nghỉ ngơi
– Trước khi nướng, chú ý cho 1 khay nước rét nhập vào lò
– Nướng sức nóng 230C trong tầm 30~35 phút hoặc cho tới khi vỏ vàng rộm là okie (tùy bánh to tướng nhỏ)
Yêu cầu: Bánh đem vỏ mỏng dính, giòn tan. Ruột nở xốp
P/s: Bánh mì này còn có vỏ giòn, thớ bánh mềm – là loại bánh mỳ vỏ giòn nhiều ruột. sau thời điểm thực hiện xong xuôi, ăn và tâm lý lại, bản thân đem một vài nhận xét:
– Bánh mì này mềm trống rỗng ruột nhờ những lỗ khí to tướng đạt được nhập quy trình bột nở. Nếu ấn xẹp xuống tiếp tục tổn thất bột khí và ruột bánh bị đặc.
– Cùng 1 lượng bột tuân theo loại này cho một ít trở thành phẩm rộng lớn loại nhào bột kỹ lưỡng. Vì vậy nhưng mà và một cỡ bánh thì cái bánh này nuốm thấy nặng nề tay rộng lớn. Do bại liệt bản thân suy nghĩ là về thực chất cái bánh mỳ loại siêu tốc này sẽ không nở chất lượng vày bánh mỳ được nhào kỹ.
– Bánh mì này ăn với với trườn oi vang, cà ri, súp hay ăn uống ko ngon rộng lớn.
Tuy vậy với những người không tồn tại máy cần thông thường xuyên nhào tay như bản thân cực kỳ hữu ích.
Các các bạn coi video clip clip tạo nên hình …
Xem thêm: công thức chung của anken
Bình luận