Cốt bánh bông lan với thật nhiều đổi khác không giống nhau sẽ tạo rời khỏi nhiều số bánh vừa thơm vừa ngon mê hoặc. Hôm ni, hãy vào nhà bếp nằm trong Anny xem thêm thêm 1 công thức thực hiện số bánh mới kỳ lạ thơm nức to tát là bánh bông lan phô mai tươi tắn đang khiến khuấy hòn đảo những tín đồ vật độ ẩm tiến hành ni nhé!
Bạn đang xem: Cách làm bánh bông lan phô mai tươi nhân kem trứng béo ngậy, ăn là mê ngay
A. Nguyên liệu thực hiện bánh bông lan phô mai
– Bột mì 60g;
– Bột bắp 40g;
– Dầu ăn 50ml;
– Trứng gà 4 quả;
– Lòng đỏ ối trứng gà 2 cái;
– Sữa tươi tắn ko đàng 270ml;
– Sữa chua ko đàng 40g;
– Đường 175g;
– Bơ lạt 15g;
– Cream cheese 125g;
– Whipping cream 200g;
– Phô mai cheddar White 100g;
– Hương vani 2 thìa coffe.
B. Dụng cụ cần thiết chuẩn chỉnh bị
– Máy tấn công trứng;
– Lò nướng;
– Phới lồng;
– Phới dẹt;
– Khuôn tròn trĩnh 2 lần bán kính 20cm,…
C. Cách làm bánh bông lan phô mai
– Cách 1: Trộn bột, sữa và trứng
+ trước hết, bạn phải tách riêng rẽ lòng đỏ ối và tròng trắng của 4 trái ngược trứng gà, tiếp sau đó mang đến lòng đỏ ối trứng nhập tô cùng theo với 50g sữa tươi tắn ko đàng, 50g dầu chiên, 40g hộp sữa chua ko đàng và 1 thìa coffe mùi hương vani.
+ quý khách hàng sử dụng phới lồng khuấy đều láo phù hợp, khi tiếp tục trở thành một láo phù hợp tương đồng thì rây 60g bột mì, 20g bột bắp, kế tiếp khuấy cho tới khi bột đều và mịn. (Để láo phù hợp dễ dàng khuấy rộng lớn, các bạn cho 1 phần bột mì nhập rây rồi khuấy đều tiếp sau đó mới mẻ cho thêm nữa phần bột còn lại)
– Cách 2: Đánh bông tròng trắng trứng và trộn láo phù hợp bột
+ Lòng White trứng mang đến nhập 1 tô không giống, sử dụng máy tấn công trứng tấn công ở vận tốc vừa phải cho tới trong khi thấy với sạn bong bóng nổi lí tí. Lúc này các bạn phân chia 85gr đàng trở thành 3 đợt, mang đến theo thứ tự nhập tấn công cùng theo với tròng trắng trứng. Vừa cho chính mình vừa phải tấn công mang đến đàng tan đều không còn.
+ Sau khi mang đến không còn 3 đợt đàng, tăng vận tốc tấn công cao hơn nữa, cho tới khi tròng trắng trứng đạt hiện trạng bông cứng, nhấc que tấn công lên tạo ra chóp nhọn tương đối oặp xuống là được. Tiếp cho tới, phân chia láo phù hợp tròng trắng trứng vừa phải thực hiện trở thành 3 đợt nhằm trộn lẫn cho đều nằm trong láo phù hợp lòng đỏ ối phía trên.
+ Dùng phới dẹp trộn theo đòi cách thức fold (vừa khuấy trộn vừa phải hất kể từ mặt dưới lên trên) cho tới khi láo phù hợp hòa quấn cùng nhau.
– Cách 3: Nướng bánh bông lan
Xem thêm: cách vẽ chữ 3d bằng bút chì
+ Chuẩn bị khuôn bánh bông lan hình tròn trụ với lót giấy sáp chống bám mặt dưới khuôn, rồi sập nhẹ dịu láo phù hợp bột bánh nhập khuôn.
+ quý khách hàng đập nhẹ nhàng vài ba đợt nhằm vô hiệu hóa lớp bọt do khí tạo ra bên phía trong bột, nhằm bánh nướng hoàn thành không trở nên rỗ và nở đều.
+ Làm rét lò trước 10 phút ở nhiệt độ phỏng 160 phỏng C. Sau cơ, mang đến bánh nhập nướng ở nhiệt độ phỏng 150 phỏng C trong tầm 50 – 60 phút là bánh chín.
– Cách 4: Nấu kem trứng sữa
+ Lấy 2 loại lòng đỏ ối trứng gà mang đến nhập chén nằm trong 40gr đàng, 20gr bột bắp, sử dụng phới lồng khuấy cho tới khi láo phù hợp đều mịn.
+ Đặt nồi lên nhà bếp, mang đến nhập 220gr sữa tươi tắn ko đàng, nhảy lửa nhỏ đun thấy tương đối âm rét thì lấy nồi thoát khỏi nhà bếp.
+ Đổ từng không nhiều một sữa rét vừa phải nấu nướng nhập láo phù hợp lòng đỏ ối trứng bột bắp, vừa phải sập vừa phải khuấy đều, khuấy hoàn thành thanh lọc láo phù hợp qua quýt rây mang đến mịn.
+ Tiếp cho tới, mang đến láo phù hợp quay về vào trong nồi, nhảy lửa nhỏ, vừa phải nấu nướng vừa phải khuấy đều tay, thấy láo phù hợp quánh sệt lại, tắt nhà bếp. Thêm nhập 1 thìa coffe mùi hương vani, 15gr bơ lạt, khuấy mang đến bơ tan đều là được.
+ Cuối nằm trong mang đến kem trứng vào bên trong túi bắt kem, chứa chấp nhập ngăn non tủ rét.
– Cách 5: Trộn láo phù hợp kem phô mai
+ Cho nhập chén 125gr cream cheese (để mượt nhiệt độ phỏng phòng) và 50gr đàng, sử dụng máy tấn công trứng tấn công mịn láo phù hợp kem phô mai.
+ Tiếp cho tới, phân chia 200ml whipping cream trở thành gấp đôi, mang đến nhập tấn công nằm trong láo phù hợp kem phô mai cho tới khi bông mịn.
+ Cho láo phù hợp kem phô mai mang đến vào bên trong túi bắt kem rồi đưa chứa chấp nhập ngăn non tủ rét.
– Cách 6: Hoàn thành
+ Bánh bông lan sau khoản thời gian nướng hoàn thành, nhằm nguội tách rồi tách song theo hướng ngang.
+ Tại phần nửa bên dưới của bánh, các bạn bóp đều kem trứng lên bên trên, tiếp cho tới lấy phần nửa bên trên của bánh bỏ trên lớp kem trứng.
+ Sau cơ phủ đều lớp kem phô mai lên bên trên mặt mày lớp bánh bông lan, sử dụng que gạt thực hiện phẳng phiu lớp kem cho thật đều và đẹp nhất.
+ Cuối nằm trong rắc đều khoảng chừng 100gr phô mai cheddar White bào sợi nữa là hoàn thành số bánh vừa thơm vừa ngon này rồi.
– Thành phẩm
+ Bánh bông lan phô mai tươi tắn với nhì lớp bánh, nhì lớp kem nằm trong lớp phủ phô mai tươi tắn bên trên nhìn mê hoặc vô nằm trong.
+ Cốt bánh bông lan bông xốp, hòa quấn phần kem trứng thơm nức to tát và kem phô mai mềm mịn và mượt mà thơm nức, phối hợp phô mai cheddar White bào sợi mềm mềm, to tát ngậy xen chút vị măn mẳn.
+ Tất cả sự phối hợp mùi vị ngày tạo thành vị ngon tuyệt đỉnh công phu khó khăn nhưng mà chống nổi so với số bánh này.
*Tham khảo công thức và hình hình họa kể từ kênh YouTube Bếp ngôi nhà bơ
Chúc mọi người trở thành công!!!
Xem thêm: truyện tranh tự vẽ
Bình luận