Trứng muối bột không chỉ là 1 trong khoản tiêu hóa mà còn phải là 1 trong nguyên vật liệu thực hiện bánh cookie vô nằm trong mê hoặc. Hãy nhập phòng bếp triển khai tức thì khoản bánh ngon nằm trong suckhoedoisong.edu.vn.
Nguyên liệu thực hiện Bánh quy trứng muối
Bạn đang xem: 2 cách làm bánh quy trứng muối thơm ngon, giòn tan, béo ngậy dễ làm
Trứng muối 5 quả
Bột mì nhiều dụng 190 gram
Sữa bột 30 gram
Bột nở 1/4 thìa cà phê(baking powder)
Bơ lạt 120 gram(để mượt ở sức nóng chừng phòng)
Đường bột 60 gram
Trứng gà 1 quả
Cách tìm mua nguyên vẹn liệu
Bơ động vật hoang dã càng ngon thì bánh tiếp tục càng ngon, tránh việc người sử dụng bơ thực vật (magarine), bánh sẽ không còn thơm và ngon tự.
Bơ cần thiết nhằm mượt ở sức nóng chừng chống tuy nhiên ko mà đến mức mượt nhão hoặc chảy nước.
Sữa bột là nguyên vật liệu chúng ta không nên tuy nhiên cực kỳ nên đem vì thế sữa sẽ hỗ trợ bánh thơm ngát và mượt ngon rộng lớn thật nhiều.
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, Máy tấn công trứng
Cách chế biến đổi Bánh quy trứng muối
Sơ chế lòng đỏ rực trứng muối
Tách trứng muối bột, lấy lòng đỏ rực nhằm riêng rẽ rời khỏi và quăng quật tròng trắng (lòng white cực kỳ đậm, lại không tồn tại nhiều hóa học bửa như lòng đỏ). Xả từng lòng đỏ rực bên dưới vòi vĩnh nước chảy nhẹ nhàng mang đến không còn sạch sẽ phần nhớt bên phía ngoài lòng đỏ rực.
Chuẩn bị một nồi nước sôi, mang đến lòng đỏ rực trứng muối bột nhập hấp cho chín khoảng chừng trăng tròn phút nhập lửa rộng lớn. Sau khi hấp kết thúc, nghiền vụn lòng đỏ rực trứng muối bột và nhằm nguội trọn vẹn.
Làm bột bánh quy trứng muối
Rây mang đến mịn 190 gram bột mì, 30 gram sữa bột và bột nở mang đến nhập tô rộng lớn.
Xem thêm: vẽ tấm cám
Trộn đều láo lếu ăn ý bột mì, sữa bột, bột nở (hỗn ăn ý A).
Lấy một chiếc tô to tát không giống, mang đến bơ nhập tô.
Sau tê liệt, rây 60 gram đàng bột mang đến mịn nhập tô bơ.
Bạn người sử dụng máy tấn công trứng tấn công láo lếu ăn ý ở vận tốc thấp rồi tăng dần dần lên vận tốc vừa phải, tấn công cho tới khi bơ và đàng hòa quấn, đàng tan không còn nhập bơ.
Bạn tấn công cho đến thấy lúc bơ mịn mượt thì tạm dừng.
Cho toàn cỗ lòng đỏ rực trứng muối bột vẫn nghiền nhuyễn nhập tô bơ. Tiếp tục người sử dụng máy tấn công trứng tấn công ở vận tốc thấp cho tới khi láo lếu ăn ý này hòa quấn lại cùng nhau.
Chia láo lếu ăn ý bột (hỗn ăn ý A) trở thành 2 – 3 phần cân nhau, rây từng phần nhập tô bơ. Dùng máy tấn công trứng tấn công ở vận tốc thấp nhất cho tới khi bột vừa phải hòa quấn thì mang đến phần láo lếu ăn ý bột tiếp theo sau nhập tấn công tiếp tương tự động vì vậy mang đến không còn phần bột.
Tạo hình bánh
Dùng tay nắn bột trở thành 1 khối mềm mịn, đã cho ra giấy sáp.
Cho nhỏ ra giấy sáp và tạo nên hình bằng phương pháp cán rời khỏi rồi người sử dụng khuôn hạn chế sẽ tạo hình mang đến bánh hoặc cũng rất có thể nặn bột trở thành những viên tròn trặn đều nhau (20 gram/viên) như hình.
Tách 1 trái ngược trứng gà, lấy lòng đỏ rực trứng.
Đánh tan 1 lòng đỏ rực trứng và thêm vô 1 thìa cafe (5ml) sữa tươi tắn, tiếp sau đó, chúng ta người sử dụng cọ quét dọn một tấm cực kỳ mỏng manh láo lếu ăn ý trứng tê liệt lên trên bề mặt bánh và rắc tăng vừng (mè) white hoặc đen giòn tùy quí nhằm bánh thơm và ngon và có màu sắc thích mắt.
Xếp bột bánh lên khay đem lót sẵn giấy sáp.
Nướng bánh
Làm lạnh lẽo lò nướng ở 165 chừng C, nhì lửa.
Bạn mang đến khay bánh nhập nướng ở sức nóng chừng 160 chừng C trong tầm 18 – trăng tròn phút.
Bánh nướng kết thúc tiếp tục cực kỳ bở và mượt, chúng ta nhằm nguyên vẹn khay bánh mang đến nguội hạn chế và cứng lại rồi mới mẻ dịch rời bánh lên bên trên rack và nhằm nguội trọn vẹn. Thế là bánh quy trứng muối bột vẫn thành công xuất sắc rồi.
Thành phẩm
Bánh quy trứng muối bột vừa phải thích mắt lại vừa phải kỳ lạ mồm. Bánh quy thơm và ngon với vị đậm mặn của trứng muối bột, thơm ngát to tát của mè đen giòn, mới mẻ nghe thôi là vẫn thấy thiệt mê hoặc đúng không nào nào?
Xem thêm: vẽ rồng con dễ thương
Bình luận